1992年，在上海某宾馆举行一个佛教工作会，工作人员看到赵朴初房中有半碗没有吃完的剩菜，就没当回事倒掉了。想不到，晚餐端上桌，赵朴初还记得中午的那半碗剩菜，得知剩菜倒掉了，赵朴初有点不高兴了，晚餐也吃得有点不开心。赵朴初年轻时皈依佛教，一生素食。中晚餐一般两菜一汤，中午的菜没有吃完，赵朴初有叮嘱，菜不能倒掉，晚上热一下再吃。